| 资讯频道
2025年，中国餐饮产业正经历深刻的供给侧变革，供应链作为产业“核心引擎”，其发展水平直接决定行业整体竞争力。近日，“第二届中国餐饮供应链爆品TOP榜”的发布，不仅梳理了全品类标杆企业与产品，更揭示了餐饮供应链从“单点创新”到“系统升级”的进化趋势，为行业发展提供了兼具参考价值与变革意义的“路线图”。
从行业维度看，榜单的专业度体现在对“全链条趋势的精准捕捉”。评选覆盖食材原料、加工产品、调味风味、解决方案、配套服务等不同业态，通过百万级数据与专家评审，提炼出2025年餐饮供应链三大核心趋势：一是“原料品牌化”，五常大米、桓仁黑豆花等依托非遗、地标标签实现价值跃升；二是“制造智能化”，保鲜技术升级、食材深加工等技术突破，让供应链的创新竞赛由餐饮门店转向供应链端；三是“服务全链条化”，供应链企业从“产品提供者”升级为“系统解决方案商”。这些趋势判断，为行业企业制定发展战略提供了重要依据。
榜单对整个餐饮行业的重要价值，在于推动餐饮产业竞争逻辑从“资源竞争”转向“生态竞争”。过去，餐饮产业链上下游存在信息不对称、协同效率低等问题：上游企业不了解下游品牌需求，下游品牌难以找到优质供应商，导致行业资源浪费严重。而榜单通过 “分类呈现标杆+供需精准对接”，打通了产业协同的 “最后一公里”——上游企业加大产地认证与技术研发投入，中游企业提升智能制造与定制化服务能力，下游品牌重视供应链与菜单的协同创新。这种“全链条联动”，正在降低行业整体交易成本，提升产业协同效率。
业内专家评价：“该榜单不仅是一份‘名录’，更是一面‘镜子’，映照出餐饮供应链的发展现状与未来方向。其价值不仅在于评选标杆，更在于通过标杆的示范作用，带动整个行业升级。” 目前，榜单已引发行业广泛关注，100万+餐饮人关注与传播，400个行业专家深度互动，1000家供应链企业荣耀上榜。
其中，代表企业及产品包括李传芳黑豆花的招牌大单品非遗黑豆花、诺高美的高原树番茄云果酸汤底料、李记泡菜的鱼酸菜、聚慧餐调的重磅产品佬油集1983、风光里的免淘大米等，它们代表了头部餐饮企业的选品方向，将成为2025-2026年度“餐饮采购的权威参考指南”。未来，随着榜单影响力的扩大，有望进一步推动中国餐饮供应链走向标准化、品牌化、国际化，为中国餐饮产业高质量发展注入新动能。
（广告）
京公网安备 11010502035903号