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释放餐饮消费潜能，用一站式餐饮供应链综合服务助力青岛打造国际海洋美食之都。5月13日，中粮餐饮美食地图青岛站活动盛大启幕。中粮餐饮邀请中国烹饪大师、山东省烹饪协会副会长、青岛名厨委员会主席邴吉和与近百位行业精英齐聚一堂，共探中粮餐饮一站式餐饮供应链服务模式如何赋能餐饮行业，激活餐饮消费潜能。
对于当前的餐饮现状，邴吉和表示，要始终关注着“油”与“食”的双向赋能——好的油品不仅能激发厨师的创意，更能引领消费者的健康饮食观念。他向行业发出以“专业标准”定义好油，以“透明品质”赢得信任，以“创新融合”开拓未来的倡议，并肯定了中粮餐饮不断创新研发新品，发挥提升行业标准的价值推动作用。
为白领的“油”品生活助力，活动现场，中粮餐饮推出福临门团膳营养餐专用食用植物调和油，其“精准营养配比+职场健康场景”的创新定位引发高度关注。
营养专家注册营养师、中国农业大学营养学硕士周威，现场对职场常见亚健康问题及饮食营养搭配进行了详细介绍。中粮营养健康研究院高级工程师初柏君，则从研发视角阐述了产品诞生全记录，重点阐释了黄金配比技术如何实现行业突破，为团餐场景提供健康解决方案。
黄金三角营养搭配为职场健康全力护航
超重肥胖、失眠、焦虑还有检出率显著升高的高血压、高血脂、高血糖等三高问题，《2023年职工体质检测“万里行”典型工种体质状况报告》及多项相关研究显示，在广大职场人群中亚健康问题普遍存在。
活动现场，周威指出，亚健康问题如得不到及时调理与重视，可能会带来较大的负面影响。身体机能衰退，代谢紊乱，持续疲劳感与精神涣散形成恶性循环，不仅会导致工作效率下降、影响职业发展，也易引发家庭关系紧张、心理健康危机等次生问题，形成“工作越拼身体越差，身体越差效率越低”的焦虑闭环。
“科学饮食可有效协助职场群体调理亚健康状态”“部分团餐服务长期使用单一油种，会造成脂肪酸摄入不均衡，影响大脑健康，增加慢性病风险”，周威指出，除定期体检与科学运动外，职场群体的饮食，尤其是食用油的科学选择，对亚健康调理同样重要。
基于《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs 2023版）》，科学配比玉米油、米糠油、亚麻籽油，采用非转玉米等原料——福临门团膳营养餐专用食用植物调和油，是中粮餐饮以中粮营养健康研究院和中粮油脂研发中心为依托，针对职场群体推出的首款功能型调和油。
初柏君表示，构建“黄金三角”营养矩阵，精准满足职场人群的健康需求，福临门团膳营养餐专用食用植物调和油富含植物甾醇、谷维素、α-亚麻酸三大核心营养要素，通过科学配比玉米油、米糠油、亚麻籽油，实现营养均衡。其中，其中植物甾醇含量≥7000（mg/kg）、谷维素含量为1500(mg/kg)、α-亚麻酸含量为5%。
中粮餐饮提供供应链定制化研发新风向
基于福临门团膳营养餐专用食用植物调和油的产品特点，厨师团队对产品在团餐制作中的使用方法进行展示，并烹制了多道品鉴菜品。让嘉宾对职场饮食与福临门团膳营养餐专用食用植物调和油的科学依据、研发过程及产品特点等进一步深入了解。
活动现场，经销商表示福临门团膳营养餐专用食用植物调和油的发布，不仅为市场提供了一款能满足职场人群对精细化健康用油需求的高品质产品，也将成为中粮餐饮用定制化研发推动团膳用油从“基础供给”向“精准营养”发展趋势的标杆。
报道显示，福临门团膳营养餐专用食用植物调和油，并非中粮餐饮在团餐供应链领域定制化研发的第一款产品。此前，中粮餐饮针对校餐市场推出了福临门学生营养餐专用食用植物调和油，并赢得了广泛好评。未来，中粮餐饮还将推出针对老年人营养需求的老年专用调和油产品。
近些年，随着消费者对健康饮食的日益关注，餐饮供应链市场的定制化趋势愈发明显。作为中粮油脂餐饮渠道品牌运营商，除优秀的压榨能力、行业领先的工艺与生产设备外，雄厚的研发实力支撑是中粮餐饮能够持续引领供应链定制化市场趋势的主要原因之一。
据悉，包括福临门学生营养餐专用食用植物调和油、福临门团膳营养餐专用食用植物调和油在内，中粮餐饮的多款食用油均以中粮营养健康研究院和中粮油脂研发中心为依托定制研发。中粮营养健康研究院是中粮集团的核心研发平台，拥有全球领先的研发设备、世界领先的研发体系、30个全国及省级研发平台，可确保食用油产品在安全、健康、风味、成本等方面处于行业领先地位。
定位于一站式餐饮供应链综合服务商，在其研发实力和产业链优势支撑下，构建“需求洞察-精准研发-场景适配”的定制化营养服务体系，为不同人群提供定制化营养解决方案。
基于福临门学生营养餐专用食用植物调和油、福临门团膳营养餐专用食用植物调和油的成功实践，未来，中粮餐饮将继续深耕供应链定制化市场，提供解决方案，推动行业向更高水平发展。
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责任编辑：夏天 审核：高海仙
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