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新会陈皮药膳非遗传承基地“悦和庄”获聘国家新职业标准开发顾问企业
近日，在国家新职业（工种）“陈皮生产工”职业标准编制工作启动之际，位于“中国陈皮之乡”广东江门新会的新会陈皮药膳非遗传承人钟景维及其研发基地“悦和庄”，被正式聘请为国家新职业“陈皮生产工”标准开发顾问企业。这一举措，标志着传统非遗技艺的深厚底蕴与现代产业标准化进程深度融合，为全国陈皮产业的高质量发展注入了权威的实践智慧与创新活力。
本次在江门新会启动的“陈皮生产工”职业标准编制工作，是中国陈皮产业发展史上的一个重要里程碑。它意味着全国陈皮产业首次拥有了专属的国家级职业类别，为产业链上人才的系统化培养、科学化评价奠定了基石，推动传统特色农业向标准化、专业化、现代化方向迈进。新会陈皮作为国家级地理标志产品，2024年全产业链总产值已突破260亿元，产业迅猛发展的同时，也面临着从业人员技能水平不一、职业发展路径待明晰等挑战。“陈皮生产工”新职业的设立及标准开发，正是破解这些制约产业升级瓶颈的关键之举。
活动中，人社部、广东省、江门市及新会区相关领导，与中国就业培训技术指导中心、多所高校科研院所的权威专家及全国陈皮主产区龙头企业代表共同见证，并向包括“悦和庄”在内的多家核心企业与院校授予了“标准开发顾问单位”牌匾，同时为23位核心专家颁发了聘书。
非遗智慧融入国标传承基地担当顾问
作为新会陈皮药膳领域的非遗传承人，钟景维长期致力于陈皮文化的传承、药膳配方的研发与制作工艺的革新。其创立的“悦和庄”不仅是技艺传承的基地，更是融合传统智慧与现代科研的创新型平台。此次“悦和庄”获聘为标准开发顾问企业，体现了标准编制工作对传统一线实践经验和非遗技艺精髓的高度重视。
新会区委副书记、区长刘兵强调，“陈皮生产工”标准编制是对传统技艺的传承与创新，是为产业高质量发展注入人才动能的关键一步。邀请“悦和庄”这样的非遗传承实践单位参与标准制定，能够确保即将出台的国家职业标准既符合产业现代化发展的普遍要求，又能深刻扎根于陈皮制作与加工的优秀传统技艺土壤，使标准兼具前瞻性、科学性与深厚的文化传承内涵。
钟景维及“悦和庄”团队的加入，将为“陈皮生产工”职业标准的开发带来不可多得的“实战”视角。从陈皮的采收、炮制、仓储，到深加工、品质鉴别及药食同源应用等多个环节，非遗传承中所积累的精细技艺、独到经验和严谨标准，都将为国家层面的职业能力构成描述、技能等级划分、培训考核要点等提供宝贵的原始素材和校验依据。
以标准引领未来促产业人才共兴
随着“陈皮生产工”国家职业标准编制工作的全面启动，产业人才培养即将进入有标可依、规范发展的新阶段。作为顾问单位，“悦和庄”将与江门中医药职业学院、新会技师学院及其他龙头企业、专家学者一道，共同投入到紧张而严谨的标准研制工作中。
这不仅是授予“悦和庄”的一项荣誉，更是一份沉甸甸的责任。它预示着，新会陈皮乃至全国陈皮产业的可持续发展，将在一套融合了传统精粹与现代要求的科学标准指引下，培养出更多技艺精湛、传承有序、敢于创新的专业化“陈皮生产工”，为整个产业链的提质增效、品牌增值与文化传播夯实人才根基，最终实现“以标准促产业、以人才兴陈皮”的宏伟目标，为广东乃至全国乡村特色产业的标准化、品牌化发展树立标杆。
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责任编辑：唐珩 审核：张珺洁
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