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近日，河北省食品工业协会公布2025年度科学技术奖拟获奖项目名单。百德福生物科技有限公司的“海参低聚肽粉制备工艺”项目获得科学技术奖二等奖，冯卫获评2023-2024年度河北省食品行业科技创新领军人物。
据介绍，海参低聚肽粉是百德福通过多年技术攻关研发而成，其在研发过程中与多家科研机构合作，开展了基于小鼠模型的生物学实验，为产品营养价值的科学验证提供了数据支持。
该工艺基于“药食同源”理念，采用创新的“生物酶定向酶解”技术，能将海参蛋白质转化为平均分子量约400道尔顿的小分子低聚肽，有助于提高营养成分的吸收效率与稳定性。
近年来，百德福在科技创新方面屡获认可，先后获得“河北省创新型中小企业”、“国家高新技术企业”等资质，其海参短肽项目被列为全国重点推广项目，并参与相关团体标准的制定工作。
此次获奖进一步体现了百德福在海洋生物活性肽领域的技术积累与创新能力，为食品工业的科技升级提供了有益实践。
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责任编辑：唐珩 审核：张珺洁
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